بطاطس ويدجز فى الفرن
المقادير :
بطاطس – ملح – فلفل – ملعقة زيت زيتون – بودرة كارى – رشة كركم – زعتر مطحون – رشة بهارات – بابريكا ( و هى الفلفل الأحمر الحلو جاف مطحون و يباع عند العطار و السوبر ماركت )
الطريقه :
يغسل البطاطس جيداً ثم يسلق فى ماء و ملح نصف سلق . ثم يصفى من ماء السلق و يترك ليبرد تماماً بعد ذلك نقطع كل ثمرة بطاطس إلى أربع أجزاء و يترك جانباً . ثم فى إناء نخلط زيت الزيتون مع جميع التوابل و تخلط مع البطاطس حتى يمتزجوا سوياً . ثم نرص البطاطس فى صينيه غير لاصقه للطعام و تدخل الفرن حتى يحمر لونه ثم يقلب على الوجه الآخر حتى يحمر . و يقدم مع سلاطه خضراء و بالهنا و الشفا
م/ نجلاء يوسف
