• العربية
  • English

طبق بصاره مصرى دايت

0

  طبق بصاره مصرى  دايت 

المقادير:

ربع كيلو فول مدشوش – بصلتين كبار –  6 فصوص ثوم – ملح – فلفل – كمون – بقدونس و كزبره خضراء و كرات

للتزيين : حلقات بصل و ثوم مفروم مخلوطه مع كزبره جافه مطحونه  تشوح فى طاسه بدون دهون حتى يحمر لونها  و يتم التزيين بها .

                     

الطريقه :

 

ينقع الفول المدشوش لمدة 4 ساعات ثم يصفى من ماء النقع و يشطف ثم يوضع فى ماء السلق يكفى لتغطيته فقط مع إضافة بصلتين كبار مقطعين مع 6 فصوص ثوم و يسلق . ثم بعد نضج الفول  و قلة ماء السلق جداً  نضيف البقدونس و الكزبره الخضراء و الكرات مقطعين  و يغلوا لمده 10 دقائق تقريباً ثم نضيف الملح و الفلفل و قليل من الكمون ثم نطفىء النار و تترك تهدأ قليلاً ثم تصفى بالمصفاه و تغلى مره أخرى لمدة 5 دقائق ثم تغرف فى أطباق صغيره و تزين بشرائح البصل و الثوم و الكزبره الجافه المشوحه سابقاً. و تقدم مع توست ريجيم و بالهنا و الشفا . م / نجلاء يوسف

  

التعليقات

Share.

Leave A Reply