شوربة الدجاج بالسبانخ و الأرز

 شوربة الدجاج بالسبانخ و الأرز 

( هذا الطبق مخصص لمرضى النحافه )

هذا الصنف من الشوربه يقدم فى أمريكا و كندا .. أضفت إليه بعض اللمسات ليناسب مرضى النحافه المصحوبه بالأنيميا .. ليكون طبق شوربه لذيذ و مغذى و غنى بالكربوهيدرات و البروتين و الحديد .. ليس ذلك فقط بل فاتح للشهيه و يعطى طاقه عاليه ..أتمنى يعجبكم و بالهنا و الشفا

المقادير :

ملعقتين كبيرتين زبد أو سمن – كوبين سبانخ طازجه مغسوله و مقطعه – 2 لتر ( حوالى 8 أكواب ) شوربة دجاج – كوبين من لحم الدجاج الناضج المقطع – كوب و نصف أرز مطهى كامل الطهى  ( ممكن إستبدال الأرز كامل الطهى بمكرونه لسان عصفور ) – ثمرة بطاطس مقشره و مقطعه مكعبات صغيره – جزره واحد مقطعه حلقات رفيعه – فصين حبهان – فص مستكه – نصف ملعقه صغيره كزبره جافه مطحونه ( حسب الرغبه )

الطريقه :

1-    نسخن الزبد فى إناء الطهى و نضيف لحم الدجاج الناضج و نشوح  حوالى 5 دقائق أو أكثر حتى يتشرب الدجاج طعم الزبد و يتحمر قليلاً من جميع الجهات .

2-     نضيف السبانخ المقطعه و  الكزبره الجافه المطحونه و نشوح قليلاً حتى تذبل السبانخ فقط و تأخذ طعم الزبد و الدجاج .

3-    نضيف شوربة الدجاج المجهزه سابقاً و نضيف الحبهان و فص المستكه .

4-    نضيف مكعبات البطاطس و حلقات الجزر أيضاً .

5-    نتركها تغلى حوالى 10 دقائق و هى مغطاه .

6-    نضيف الأرز الناضج و نقلب و نتركها تغلى لمدة دقيقتين

7-    تقدم ساخنه و بالهنا و الشفا .

   ملحوظه : ممكن إستبدال الأرز الناضج بمكرونه لسان عصفور و يتم تشويحها قبل الدجاج فى الخطوه الأولى ثم نضيف السبانخ ثم الشوربه و نكمل باقى الخطوات .

تحياتى م / نجلاء يوسف

التعليقات