شوربة الدجاج بالسبانخ و الأرز
( هذا الطبق مخصص لمرضى النحافه )
هذا الصنف من الشوربه يقدم فى أمريكا و كندا .. أضفت إليه بعض اللمسات ليناسب مرضى النحافه المصحوبه بالأنيميا .. ليكون طبق شوربه لذيذ و مغذى و غنى بالكربوهيدرات و البروتين و الحديد .. ليس ذلك فقط بل فاتح للشهيه و يعطى طاقه عاليه ..أتمنى يعجبكم و بالهنا و الشفا
المقادير :
ملعقتين كبيرتين زبد أو سمن – كوبين سبانخ طازجه مغسوله و مقطعه – 2 لتر ( حوالى 8 أكواب ) شوربة دجاج – كوبين من لحم الدجاج الناضج المقطع – كوب و نصف أرز مطهى كامل الطهى ( ممكن إستبدال الأرز كامل الطهى بمكرونه لسان عصفور ) – ثمرة بطاطس مقشره و مقطعه مكعبات صغيره – جزره واحد مقطعه حلقات رفيعه – فصين حبهان – فص مستكه – نصف ملعقه صغيره كزبره جافه مطحونه ( حسب الرغبه )
الطريقه :
1- نسخن الزبد فى إناء الطهى و نضيف لحم الدجاج الناضج و نشوح حوالى 5 دقائق أو أكثر حتى يتشرب الدجاج طعم الزبد و يتحمر قليلاً من جميع الجهات .
2- نضيف السبانخ المقطعه و الكزبره الجافه المطحونه و نشوح قليلاً حتى تذبل السبانخ فقط و تأخذ طعم الزبد و الدجاج .
3- نضيف شوربة الدجاج المجهزه سابقاً و نضيف الحبهان و فص المستكه .
4- نضيف مكعبات البطاطس و حلقات الجزر أيضاً .
5- نتركها تغلى حوالى 10 دقائق و هى مغطاه .
6- نضيف الأرز الناضج و نقلب و نتركها تغلى لمدة دقيقتين
7- تقدم ساخنه و بالهنا و الشفا .
ملحوظه : ممكن إستبدال الأرز الناضج بمكرونه لسان عصفور و يتم تشويحها قبل الدجاج فى الخطوه الأولى ثم نضيف السبانخ ثم الشوربه و نكمل باقى الخطوات .
تحياتى م / نجلاء يوسف
