قرص طريه بالشمر و اليانسون دايت
المقادير :
كوب و نصف دقيق
كوب و نصف رده
ملعقه كبيره خميره نشطه
ملعقه صغيره بيكنج باودر
ملعقتين كبار سكر
ذرة ملح
ملعقتين كبار زيت
ماء دافىء للعجن حسب حاجة العجين
4 ملاعق شمر و يانسون مطحون
ملعقين كبار يانسون صحيح
الطريقه :
- نضيف المواد الجافه مع بعض (( الدقيق+ الرده+ السكر+ الخميره + البيكنج باودر+ ذرة الملح+ الشمر و اليانسون المطحونين + نصف كمية اليانسون الصحيح لان النصف التانى هنرشه على الوجه )) و نقلبهم كويس
- ثم نضيف ملعقتين الزيت و قليل من الماء الدافىء حسب ما يحتاج العجين ، و نعجن حتى نحصل على عجينه طريه
- نغطيها و نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها
- ثم نشكلها على هيئة كور في حجم اكبر من البيضه و نبططها على هيئة قرص ، ثم نرصها فى صاج مدهون و مرشوش رده و نرش على وجهها يانسون صحيح ،
- ثم نتركها تخمر تانى حوالى نصف ساعه
- ثم تدخل فرن متوسط الحراره الى ان تنضج بدون أن تنشف،
- تخرج من الفرن و تبرد ثم تحفظ فى أكياس حتى لا تنشف .
و بالهنا و الشفا م/ نجلاء يوسف
