Sorry, this entry is only available in العربية. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
قرص طريه بالشمر و اليانسون دايت
المقادير :
كوب و نصف دقيق
كوب و نصف رده
ملعقه كبيره خميره نشطه
ملعقه صغيره بيكنج باودر
ملعقتين كبار سكر
ذرة ملح
ملعقتين كبار زيت
ماء دافىء للعجن حسب حاجة العجين
4 ملاعق شمر و يانسون مطحون
ملعقين كبار يانسون صحيح
الطريقه :
- نضيف المواد الجافه مع بعض (( الدقيق+ الرده+ السكر+ الخميره + البيكنج باودر+ ذرة الملح+ الشمر و اليانسون المطحونين + نصف كمية اليانسون الصحيح لان النصف التانى هنرشه على الوجه )) و نقلبهم كويس
- ثم نضيف ملعقتين الزيت و قليل من الماء الدافىء حسب ما يحتاج العجين ، و نعجن حتى نحصل على عجينه طريه
- نغطيها و نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها
- ثم نشكلها على هيئة كور في حجم اكبر من البيضه و نبططها على هيئة قرص ، ثم نرصها فى صاج مدهون و مرشوش رده و نرش على وجهها يانسون صحيح ،
- ثم نتركها تخمر تانى حوالى نصف ساعه
- ثم تدخل فرن متوسط الحراره الى ان تنضج بدون أن تنشف،
- تخرج من الفرن و تبرد ثم تحفظ فى أكياس حتى لا تنشف .
و بالهنا و الشفا م/ نجلاء يوسف
