صدور دجاج بالثوم و الزنجبيل
المقادير :
صدور دجاج مخليه من الجلد و العظم و الدهن – ملح – فلفل – ملعقه صغيره خل – عصير نصف ليمونه – ملعقه كبيره ثوم مفروم – 2 ملعقه كبيره زنجبيل طازج مفروم – ملعقه صغيره زيت – عود بصل أخضر مقطع حلقات – بقدونس مفروم للتجميل
الطريقه :
تتبل صدور الدجاج بالملح و الفلفل و الخل و الليمون و الثوم المفروم و تترك ساعات فى التتبيله . ثم نسخن ملعقة الزيت و نشوح فيها صدور الدجاج من جميع الجهات حتى تتماسك ثم نضيف الزنجبيل الطازج و نشوح دقيقتين ثم نضيف نصف كوب ماء و نتركها تغلى لمدة دقيقتين حتى تنضج . ثم تقدم ساخنه مع أرز بنى مسلوق و سلطه خضراء .
م / نجلاء يوسف
