سمك دايت فى الفرن
المقادير :
سمك بلطى كبير منظف – ملعقه كبيره زنجبيل طازج مفروم – ملعقه كبيره ثوم مفروم – فلفل رومى أحمر شرائح – ملعقه كبيره صويا صوص فاتح – رشة فلفل أسود – ملعقه كبيره بابريكا – رشة كمون – عصير ليمون – بشر قشر ليمونه – كوب كزبره خضراء مفرومه – بصل أخضر مقطع شرائح رفيعه
الطريقه :
1- ينظف السمك و يغسل و يترك ليصفى ماؤه .
2- نعمل فتحات مائله بعرض السمكه .
3- تخلط كل المكونات مع بعضها ما عدا الكزبره الخضراء .
4- تحشى السمكه بالتتبيله و تحشى الفتحات بنفس التتبيله .
5- يترك السمك فى التتبيله لعدة ساعات .
6- يوضع السمك فى صينيه و يدخل الفرن و من وقت لآخر يؤخذ جزء من الصوص الناتج و يوزع على وجه السمكه ثم نتركها فى الفرن حتى يحمر الوجه .
7- يخرج من الفرن و ترش الكزبره الخضراء على الوجه.
8- تقدم ساخنه مع أرز سمك لايت و بالهنا و الشفا .
تحياتى م/ نجلاء يوسف
