العدس يقيك من امراض القلب و يعالج الأنيميا
العدس يعد واحد من أفضل 5 أغذية صحية في العالم ، العدس غني بالزنك اللازم لعمل البنكرياس ( مفيد لمرضى السكر) ، والبوتاسيوم الذي تحتاجه العضلات ، و فيتامين ب 1 الثايمين , وفيتامين ب 6 الضروري لعمل الأعصاب ، وكذلك فيتامين ب 5 الضروري من أجل توليد الطاقة والنشاط والحيوية في الجسم . كما أنه يقلل فرص الاصابه بمشاكل القلب والجلطات .
أيضا غنى العدس بالألياف يساهم في تخفيض الكوليسترول وكذلك تخفيض قراءات سكر , العدس يزود الجسم بحمض الفوليك والحديد العنصرين الأساسيين في صناعة كريات الدم الحمراء . الأمر الذي يساهم في التخلص من فقر الدم , العدس غني بالنحاس و المنجنيز الذي أثبتت الدراسات أن نقصه عند الأطفال يسبب فرط النشاط ونقص التركيز, العدس غني أيضا بالفوسفور .
