باذنجان و كوسه و بطاطس بالخل و الثوم

باذنجان و كوسه و بطاطس بالخل و الثوم

هذا الصنف مناسب لمرضى النحافه ، فهو مغذى و لذيذ و فاتح للشهيه و عالى السعرات ليمد الجسم بالطاقه

المقادير :

شرائح باذنجان مقطع – شرائح كوسه ( الكميات حسب الرغبه ) – بطاطس مقطع مكعبات صغيره – ملعقه كبيره ثوم مفروم –  ربع كوب خل أبيض – ملح – فلفل – شطه حسب الرغبه – فلفل أخضر حسب الرغبه – زيت للتحمير – ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم للتجميل – عصير ليمونه

الطريقه :

1-      نقلى الباذنجان ، و الكوسه ، و البطاطس ، و الفلفل الأخضر ثم توضع على ورق ماص لإمتصاص الزائد من الزيت .

2-      فى إناء عميق نضع الخل و الثوم المفروم و الملح و الفلفل و الشطه و عصير الليمونه و نقلب جيداً .

3-      يضاف الباذنجان و الكوسه و البطاطس المحمرين إلى خليط الخل و الثوم و نقلب جيداً.

4-      يغطى الإناء عدة ساعات حتى يتشرب التتبيله ، ثم يرش على الوجه بقدونس مفروم للتجميل .

5-        يقدم كصنف فاتح للشهيه و بالهنا و الشفا .

م/ نجلاء يوسف

.

التعليقات