Sorry, this entry is only available in العربية. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
خبز بورى لمرضى النحافه
سهل و سريع و لذيذ جدا و مغى و يعطى طاقه و فاتح للشهيه لمرضى النحافه
المقادير :
2 كوب دقيق – حوالى كوب ماء دافىء أو حسب إحتياج العجين – ملعقه كبيره خميره جافه نشطه – ملعقه صغيره بيكنج باودر – ملعقه كبيره سكر – ربع ملعقه صغيره ملح – ملعقه كبيره زيت – زيت غزير للتحمير
الطريقه :
نضع كل المقادير الجافه و ملعقة الزيت ثم نضيف الماء الدافىء قليلا .. قليلا و نعجن حتى نحصل على عجينه ناعمه و طريه ثم نغطيها و نتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها ، ثم ناخذها و نقسمها على شكل كور ، ثم نفرد كل كوره على شكل قرص مبطط على شكل رغيف صغير ، نعمل كل الكميه بالطريقه دى ثم نتركها تخمر تاني لمده نصف ساعه ، ثم نسخن الزيت و نضع فيه رغيف و نغطى سطحه بالزيت الساخن ، حنلاقيه اتنفخ ، ثم نقلبه بسرعه على الوجه الآخر ثم نطلعه و نضع الرغيف التالى و هكذا حتى نفرغ من كل الكميه ، يقدم ساخنا و بالهنا و الشفا م/ نجلاء يوسف
