عشر أخطاء تدمر نظامك الغذائى
كتبت سارة حجاج
التقليل من تناول الدهون والسكريات لا يعد سببا كافيا لخسارة وزنك، وربما لذلك يصاب أغلب البدناء باليأس والملل من اتباع أنظمة الرجيم، التى غالبا ما تبوء بالفشل، والسبب بالطبع يرجع للعادات الغذائية الخادعة، والقادرة على منحك عددا إضافيا من الكيلوات بدلا من خسارتها.
الدكتور خالد يوسف أخصائى السمنة والنحافة يكشف الستار عن أهم عشرة أخطاء نتبعها فى نظامنا الغذائى اليومى، وتعد سببا فى زيادة أوزاننا دون أن ندرك.
1- الأكل الدايت مش خالى من السعرات الحرارية ولو كترت منه هاتتخن "دايت" كلمة السر المطبوعة على غلاف بعض الأطعمة والتى تلمع لها عينيك عند رؤيتها، معتقدا أنك عثرت على ضالتك، وأنك الآن تستطيع أن تأكل وجباتك المفضلة، بالكميات التى ترغبها دون قلق من زيادة الوزن. ولكن انتظر فأخصائى التغذية يحذر بشدة من الخدعة التى يتم بها ترويج تلك الأطعمة، فكلمة دايت لا تعنى خلو الطعام من السعرات الحرارية ولكن تشير لاحتوائه على نسبة أقل منها، بل أنه فى بعض الأحيان يكون الفارق فى السعرات الحرارية بين الطعام العادى والآخر المختوم بتلك الكلمة، قليلا ولا يذكر، والخطأ الذى يقع فيه الكثيرون هو الإقبال على تناول كميات كبيرة من تلك الأطعمة دون الشعور بالذنب. والنتيجة هى حصولهم على سعرات حرارية قد تتجاوز تلك الموجودة فى الطعام العادى، فعلى سبيل تناول كوب من اللبن خالى الدسم يحتوى على سعرات أكثر مما يحتويه نصف كوبا من اللبن كامل الدسم. والحل يكمن فى تقليل الكميات المتناولة من تلك الأطعمة، للحصول على النتائج المرجوة منها.
2-خلى بالك من القطمة الصغيرة "دى قطمة، هادوق بس"
قد تعتقد أن ما تقوم بتناوله من لقيمات قليلة موزعة على مدار اليوم، أمرا هينا ولا يؤثر على نظامك الغذائى. انتبه فتلك القطع الصغير أهم أسباب فشل الأنظمة المنحفة للوزن، تبعا لما يؤكده خالد موضحا أن تناول اللقيمات الصغيرة من الطعام قد لا يشعر البعض بتأثيرها المباشر عليه، لأنها ذات أثر مجمع، لما تم تناوله منها على مدار اليوم لنجد أن 6 أو 7 قطمات من الطعام، قد تمثل وجبة إضافية بسعرات حرارية عالية تتسبب فى زياة الوزن بدلا من نقصانه.
3- الماء مش هايتخزن فى جسمك وأوعى تنساه
يعتقد البعض أن الإسراف فى تناول أكواب الماء، قد يؤدى إلى تخزينها بالجسم وزيادة الوزن والكرش أيضا، ولكن أخصائى التغذية يؤكد أن الماء لا تخزن فى الجسم إلا فى الحالات المرضية المعروفة. موضحا أن من أهم عوامل نجاح النظم الغذائية هى كمية المياه التى نتناولها على مدار اليوم، والتى لا يجب أن تقل عن لترين ونصف إلى ثلاثة لترات يوميا.
4- شغل البيت والتمشية مش رياضة
ممارسة الرياضة لا يمكن الاستغناء عنها بأى نشاط حركى آخر، فلا تعتقد أن إعداد الطعام أو الحركة العادية، يمكنها أن تغنيك عن الرياضة، وينصح الدكتور خالد يوسف بتوفير قسط من الوقت يوميا لممارسة النشاط البدنى الرياضى، مع ضرورة التهيؤ نفسيا لهذا الطقس من ارتداء الملابس الملائمة، واختيار المكان المناسب لممارسة الرياضة، وبما لا يقل عن 30 دقيقة يوميا.
5- السكر الدايت مش بديل للسكر العادى وكمان هايزود وزنك
يعد السكر البديل أو ما يعرف بالسكر الدايت، من أهم الوسائل التى يتبعها البعض بهدف خسارة الوزن، فى اعتقاد منهم أن تناول هذا النوع من السكر لا يضيف إلى أجسادهم سعرات حرارية كالسكر الطبيعى، وبالتالى فهو وسيلة آمنه للحصول على المذاق الجيد دون دفع ضرائبه من زيادة الوزن. وهو ما ينفيه الدكتور خالد موضحا أنه على الرغم من المخاطر العديدة لتناول هذا النوع من السكر، والذى حذرت منه الدراسات والأبحاث التى أجريت بهذا الشأن، وخاصة المخاطر الصحية التى يتعرض لها العقل، (نتيجة لتناول مادة الاسبرتام التى تعد المكون الاساسى له) على الرغم من ذلك لا يزال الكثيرون يعتمدوا عليه فى أنظمتهم الغذائية، ظنا أنه عامل هام لنجاح عملية خسارة الوزن. إلا أن أحدث الدراسات أكدت أن هذا النوع من السكر لا يمثل خطورة على صحة الإنسان وحسب، بل يساعد أيضا على زيادة الوزن بدلا من خسارته. والسبب يرجع إلى أن تناول السكر الدايت يعطى إشارات خادعة للمخ بأن الجسم قد حصل على نسبة عالية من السكريات، وهو ما يؤدى إلى زيادة نسبة إفراز الانسولين بالجسم، حتى يتم حرق تلك السكريات، وهو ما يعد سببا أساسيا فى اكتساب الوزن. فزيادة إفراز الأنسولين تؤدى إلى تخزين نسبة عالية من الدهون بالجسم وتبطئ عملية حرقها، كما تؤدى أيضا إلى زيادة الشعور بالجوع بعد فترة قصيرة، وهو ما يعنى تناول المزيد من الطعام واكتساب وزن إضافى.
6- الاكتئاب والتوتر يضعفوا معدل حرقك للدهون
ممارسة الرياضة واتباع النظم الغذائية الصحية، من أهم الوسائل التى تساعدك على خسارة الوزن الزائد، ولكن انتظر فهناك المزيد، أضف إلى ما سبق السعادة وعدم الاستسلام لنوبات الاكتئاب والتوتر والقلق. هذا ما ينصح به أخصائى التغذية ويؤكد أن الحالة النفسية للإنسان تلعب دورا رئيسا فى الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن، والسبب وراء ذلك يرجع إلى الاضطراب الهرمونى الذى يصيب جسم الإنسان، عندما تنتابه حالات من عدم الاستقرار والتوتر العصبى وخاصة الاكتئاب، وهو ما يؤثر بصورة كبيرة ومباشرة على نسب الهرمونات بالجسم ويعمل على زيادة نسبة هرمون الكورتيزول، والذى يؤدى بدوره إلى التأثير سلبا على عملية حرق الدهون بالجسم ويصيبها بالضعف، كما يعمل هذا الهرمون على زيادة الشهية لتناول أنواع معينة من الطعام كالنشويات والسكريات، وهو ما يؤدى بالضرورة إلى زيادة الوزن. كما أن هرمون الأنسولين يرتفع فى حالة تعرض الإنسان للضغط العصبى، ويعد الانسولين من أهم الهرمونات المؤثرة فى عملية حرق الدهون بالجسم، وفى حالة ارتفاعه عن المعدلات الطبيعية يزداد فى المقابل معدل تخزين الدهون بالجسم.
7- مش كل السلطة بتخسس
من المعروف أن السلاطة من الأطباق الصحية التى تساعد على تنظيم الوزن، وتمنع زيادته ولكن د يوسف يحذر من الأنواع المتعددة للسلاطة وخاصة تلك التى يضاف اليها كميات كبيرة من الزيوت والمايونيز والجبن، والتى قد تحتوى فى بعض الأحيان على سعرات حرارية تضاعف تلك الموجودة بالطبق الرئيسى للوجبات. لذا يجب الانتباه للمكونات المضافة إلى السلاطة، وعدم تجاوز كمية الزيت المضافة إليها الملعقة الواحدة.
8- ما تخليش اللبان والبونبون يخدعوك بحجمهم الصغير.
بأحجام لا تتجاوز عقلة الإصبع يمكنها أن تقنعك أنه طعام وديع لن يؤذيك او يتسبب فى زيادة وزنك، ولذا يحذر منها خالد يوسف وبشدة فكمية السكر التى تحتويها حبة اللبان قد توازى ملعقة من السكر أو ما يزيد، وهو أمر لا يجب الاستهانة به، فبجانب الأثر المباشر، وهو زيادة الوزن هناك سبب آخر وهو زيادة الشهية، والرغبة فى تناول المزيد من الطعام.
9- لو وزنك تحت 80 كيلو احذر النشويات فى العشاء
البقسمام والأرز المسلوق وحتى العيش السن من الطعام الذى لا ينصح بتناوله فى وجبة العشاء، وخاصة لمن هم تحت وزن 80 كيلو، ويفضل استبدال النشويات بجميع أنواعها حتى تلك كاملة الحبة كالخبز الأسمر، بأنواع أخرى من الطعام كالفواكه والزبادى منزوع الدسم.
10- مش كل العصير صحى والأفضل تناول الفاكهة بدل من عصيرها
يعتقد البعض أن العصائر الطبيعية -وخاصة الأنواع التجارية التى يروج أنها خالية من السكر- تعد من المكونات الصحية للنظام الغذائى، ولكنها فى الواقع تحتوى على كميات كبيرة من السكر البديل، ومكسبات الطعم كما أن تناول الفواكه فى صورتها الصلبة، أفضل كثيرا من تناولها سائلة، وذلك لضمان الحصول على الألياف الطبيعية الموجودة بالثمرات الطازجة والكاملة، والتى تعمل على ثبط الشهية وتنظيم حركة الأمعاء.
