• العربية
  • English

دجاج بالخضروات و التمر الهندى

0

 دجاج بالخضروات و التمر الهندى 

أثبتت الدراسات العلميه أن التمر الهندى يساعد على خفض الكوليسترول فى الدم و يحافظ على عضلة القلب و أيضاً غنى بمضادات الأكسده التى تحافظ على صحة الخلايا و غنى بعنصر البوتاسيوم الذى يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ..كما أنه غنى بعنصر السيلينيوم .. لذلك إخترنا هذا الطبق من لحم الدجاج لأنه خفيف و سهل الهضم و لا يسبب زياده فى الكوليسترول و يفضل عدم إضافة الملح ايضاً و يستبدل بعصير ليمون حتى لا يتسبب ملح الطعام فى إحتباس السوائل فى الجسم .

المقادير :

لحم دجاج بدون جلد أو دهن أو عظم و يفضل لحم الصدر – نصف كوب منقوع التمر الهندى – بصله كبيره مقطعه جوانح – ملعقة ثوم مفروم – ملعقه كركم –  ملعقة بابريكا –  نصف ملعقه قرفه –  رشة كمون مطحون – كوب ماء – عصير ليمونه  – نصف ملعقه صغيره بهارات – ربع ملعقه صغيره حبهان مطحون –  عودين قرنفل –  رشة فلفل أسود – الخضروات : كوب فاصوليا خضراء مقطعه  – كوب كوسه مقطعه – 3 جزرات مقطعين – كوب بروكلى مسلوق .

الطريقه :

1-   فى طاجن نضع البصل المفروم و الثوم و نضيف جميع البهارات و التوابل و نقلبهم مع البصل و الثوم جيداً

2-   نضيف لحم الدجاج و عصير الليمون و نصف كوب من منقوع التمر الهندى و كوب الماء .

3-   نضيف الخضروات المقطعه و نقلب جيداً .

4-   يغطى الطاجن بالغطاء أو بورق ألومنيوم و يدخل الفرن حتى ينضج

5-   يرفع الغطاء و نفتح الشوايه حتى يحمر الوجه قليلاً .

6-   يخرج من الفرن و نرش بقدونس مفروم على الوجه

7-   يقدم ساخناً مع أرز بنى مسلوق بدون اى دهون مع سلطه خضراء

م / نجلاء يوسف

التعليقات

Share.

Leave A Reply