أصابع الدجاج المقرمشه بدون قلى
هذا الصنف بديلاً عن أصابع الدجاج المقرمشه التى تباع فى السوبر ماركت و مليئه بالمواد الحافظه الضاره مثل ( مونو صوديوم جلوتامات ) أو مادة ( بنزوات الصوديوم ) . سوف نقدمها بطريقه صحيه جداً و بدون أى دهون أو مواد حافظه .و طعمها جميل جداً و سيعجب الأطفال الصغار و سنقوم بتقديمها بشكل يجذبهم لنحببهم فى الأكل الصحى .. لذلك هذا الصنف يناسب الأطفال و الكبار
المقادير :
صدور دجاج مخليه بدون جلد أو دهن أو عظم – بصله مفرومه – ثوم مفروم – ملح – فلفل – بهارات – رشة قرفه – رشة روز مارى مجفف و مطحون – رشة زعتر مطحون ( حسب الرغبه ) – عصير ليمونه و ملعقه صغيره خل – نصف كوب زبادى لايت – نصف كوب كورن فليكس ريجيم ( لونه غامق و متوافر فى السوبر ماركت ) مطحون نصف طحنه – 2 ملعقه كبيره شوفان مطحون – رشة بسيطه سمسم أبيض ( حسب الرغبه )
الطريقه :
تغسل صدور الدجاج و تترك لتجف ثم نقوم بتقطيعها إلى أصابع طويله و رفيعه نوعاً ما . ثم توضع فى إناء و يضاف إليها البصل و الثوم و الملح و الفلفل و البهارات و التوابل و الخل و الليمون و تغطى بإحكام و تترك فى الثلاجه حوالى 6 ساعات لتتشرب التتبيله تماماً . ثم فى إناء آخر نخلط الكورن فليكس ( الدايت ) المطحون و نضيف عليه الشوفان المطحون و رشه بسيطه من السمسم الأبيض ( حسب الرغبه ) و نضيف عليهم رشة بهارات لإكساب طعم و نكهه جميله للقشره الخارجيه . ثم نأخذ قطع الدجاج و نغمس كل قطعه فى الزبادى اللايت أولاً ثم تغمس فى خليط الكورن فليكس من جميع الجهات حتى تتغطى تماماً . و نكرر حتى ينتهى المقدار . ثم نفرش صينيه بورق الزبد و نرص عليه أصابع الدجاج و يدخل الفرن لمدة ربع ساعه ثم نطفى الفرن و نشغل الشوايه و يظل تحت الشوايه على جنب و يقلب على الجنب الآخر حتى يحمر من جميع الجهات ثم يقدم مع سلطه خضراء و خضار سوتيه و بالهنا و الشفا .
ملاحظات :
عند تقديم هذا الصنف للأطفال ممكن إستخدام قطًاعة البسكويت الحاده فى تشكيل قطع الدجاج بعد تقطيعها قطع رفيعة السمك . بمعنى إنك تستخدمى القطاعات التى على شكل حيوانات أو قلوب أو نجوم و تقطعى صدور الدجاج بهذه الأشكال و تكملى الخطوات كما هو موضح سابقاً .. هذه الطريقه تفتح شهية الطفل و تحببه فى الطعام الصحى و تخلق جو مرح للطفل أثناء تناول الطعام فيترسخ فى ذهنه أن الطعام الصحى ليس عقاب أو ليس سىء الطعم و الشكل . مع تحياتى م/ نجلاء يوسف
