بقسماط سن للريجيم
:المقادير
2كوب دقيق كامل الحبه – 2 ملعقه كبيره رده ( نخالة القمح ) – 2 ملعقه كبيره زيت زيتون او ذره – كيس خميره جافه – 2 ملعقه صغيره سكر – ذرة ملح – نصف كوب ماء دافى للعجن- ملعقتين كبار كمون صحيح
للوجه : بيضه مخفوقه و حبة البركه
الطريقه :
نضع الخميره مع السكر فى نصف كوب ماء دافىء و نتركها حتى تنشط و تبدأ فى عمل فقاعات هواء ،
ثم فى إناء عميق نخلط الدقيق و الرده و ذرة الملح و الكمون
ثم نضيف الزيت و سائل الخميره و نعجن ،
ثم نتركها فى مكان دافىء حتى تتضاعف ،
ثم نشكلها اصابع و نرصها و ندهنها بالبيض و نرش عليها حبة البركه ،
ثم نتركها نصف ساعه اخرى لتخمر ،
ثم تدخل الفرن حتى تنضج ..
تحياتى م/ نجلاء يوسف
