شوربة القرنبيط داااايت
المقادير :
ثمرة قرنبيط مقطعه
بصله كبيره مقطعه
5 فصوص ثوم
ملعقه كبيره زيت زيتون
ملح – فلفل – كمون مطحون – شمر
4 أكواب شوربة دجاج منزوعة الدسم ( ممكن إستبدالها بماء)
كوب لبن خالى من الدسم
الطريقه :
- نشوح البصل و الثوم فى ملعقة زيت الزيتون على النار حتى يذبلوا.
- نضيف القرنبيط المقطع و نشوحه مع البصل و الثوم حتى يطرى قليلا .
- نضيف الشوربه منزوعة الدسم و الملح و الفلفل و الشمر و نغطى الإناء و نتركه حتى ينضج القرنبيط .
- يبعد عن النار حتى يهدأ ، ثم نضربه فى الخلاط حتى يصبح ناعم جدا .
- يوضع مره أخرى على النار ثم نضيف اللبن خالى من الدسم و الكمون و يغلى دقيقتين و نطفى النار .
- يقدم ساخنا و يزين ببعض حبات الكمون الصحيح أو البقدونس المفروم و بالهنا و الشفا م/ نجلا يوسف
