** تشيز كيك دايت بصوص الفراوله **
حنعمل التشيز كيك دايت على ثلاث خطوات :
أولاً : طبقة البسكويت و حيكون بسكويت دايت و حنضع عليه ملعقة زبادى لايت أو ملعقتين لكى يتماسك بدلاً من وضع الزبد .
ثانياً : طبقة التشيز نفسها و حتكون جميع مكوناتها دايت خاليه من الدهون و خاليه من السكر .
ثالثاً : طبقة الصوص و حتكون صوص فراوله بدون أى سكر .. حنكتفى بسكر الفاكهه الموجود طبيعى فى ثمرة الفراوله .. و لظبط الطعم نضيف سكر دايت (نختار نوع السكر الخالى من السعرات الحراريه الموجود فى السوبر ماركت ).. كما أن إضافة قطرات من عصير الليمون ( سيتريك أسيد ) يحافظ على لون الفراوله .. و بكده حنكون أكلنا تشيز كيك بأقل سعرات حراريه ممكنه و مغذيه أيضاً .. جربوها سوف تنال إعجابكم بإذن الله
تحياتى م/ نجلاء يوسف
المقادير :
* للقاعده :
بسكويت دايت مطحون ( طريقه عمله موجوده فى القسم ) – ملعقه كبيره زبادى لايت ممكن ملعقتين
* لطبقه التشيز كيك :
2 كوب زبادى خالى من الدسم – كوب جبن قريش لايت بدون دهون أو ملح ((مخصصه للحلويات)) تباع فى السوبر ماركت – نصف كوب لبن خالى من الدسم – 3 ملاعق كبيره بودرة جيلاتين – نصف كوب ماء دافىء لإذابة الجيلاتين – ملعقة سكر دايت بودره – فانيليا
* لعمل صوص الفراوله دايت :
فراوله منظفه و مقطعه – نصف كوب ماء – سكر دايت – عصير نصف ليمونه
الطريقه :
1- لعمل القاعده : يطحن البسكويت الدايت فى المطحنه و يضاف إليه الزبادى لايت ليتماسك ثم نفرشه فى قاعدة صينيه مخصصه للتشيز كيك (التى تفتح من الجانب ) .
2- لعمل الحشو : نذوب الجيلاتين فى نصف كوب الماء الدافىْ ( دافىء و ليس ساخن ) و نتركه حوالى 5 دقائق حتى يذوب . ثم نضع فى الخلاط ( الزبادى و الجبن و اللبن و السكر الدايت و الجيلاتين السايح و الفانيليا ) و نضربهم إلى أن يمتزجوا تماماً و لا يكون فيه أى تكتلات من الجبن القريش ( ممكن إضافه المزيد من قطرات اللبن خالى الدسم فى حالة حدوث تكتلات و نضربهم مره أخرى حتى يصبح مزيج ناعم جداً ) .
3- نضع الحشو على طبقة البسكويت .
4- تدخل فى الثلاجه حوالى 4 ساعات حتى يتماسك الجيلاتين مع باقى المكونات .
* لعمل طبقة صوص الفراوله الدايت :
نضع على النار : الفراوله المقطعه مع السكر الدايت و الماء و عصير الليمون و نتركهم يغلوا حتى تنضج الفراوله و يتناقص السائل و يصبح مركز . ثم نتركه يبرد تماماً و يستعمل .
5- بعد تماسك طبقة التشيز كيك تماماً نخرجها من الثلاجه و نضع عليها صوص الفراوله البارد
6- نفتح الصينيه و نخرجها بإحتراس من الصينيه و تقدم و بالهنا و الشفا .
