طريقة تحضير مشروب الدوم

طريقة تحضير عصير الدوم

بما انه يفسد بسرعه لذلك يفضل طريقة الغلى بدلاً من النقع ، يوضع ملء كوبين من الدوم المجروش مع لترين ماء و يرفع على النار و يغلى حوالى ربع ساعه فقط على نار عاليه حتى يغمق لون العصير ، ثم نطفى النار و يترك ليهدأ و يصفى بمصفاه ضيقه و يحلى و يشرب

طريقة النفع :

ينقع الدوم في الماء لمدة 6 ساعات أو أكثر ويقلب من وقت لآخر، ولو كان الجو حارًا يفضل بعد ساعة وضعه في الثلاجة . ثم يوضع على النار يغلى غلوتين ثم نطفي النار ونحليه بسكر دايت .
ملحوظه :
تفل الدوم غير ضار ويمكن تناوله لأن الدوم أصلاً يؤكل، بمعنى أن العصير إذا كان غير رائق فهذا لا يعني أنه يجب تصفيته مرة أخرى. يحتفظ به في الثلاجة، ويفضل استخدامه في أقرب وقت لأنه سريع التلف

طريقة الغلي مرتين :

يؤخذ مقدار ربع كيلو  من الدوم المجروش و يضاف إلى حوالى  لترين ماء و يغلى على النار نصف  ساعه ثم يصفى ..و يؤخذ التفل و يوضع مع لتر ماء على النار يغلى مره اخرى ربع ساعه .. ثم يصفى و تضاف الكميه الاولى الى الثانيه و تحلى بسكر دايت أو بدون سكر و تقدم بارده

.
م/ نجلاء يوسف

التعليقات