أرز سمك لايت
المقادير :
كوبين أرز( يفضل أرز بنى أو بسمتى رفيع ) – بصله كبيره مبشوره – ملعقتين كبيرتين ثوم مفروم – كمون – ملح – فلفل – نصف ملعقه صغيره كزبره جافه مطحونه – ملعقه صغيره زيت – كوبين و نصف ماء – كزبره خضراء طازجه مفرومه للتجميل
الطريقه :
فى إناء غير لاصق للطعام يحمر البصل المبشور فى ملعقه صغيره فقط من الزيت إلى أن يغمق لونه يصبح ( بنى فاتح ) ثم يضاف الماء و الثوم و التوابل و يغطى الإناء و يغلى لمدة 5 دقائق ثم يضاف الأرز المغسول و يغلى 3 دقائق على نار عاليه ثم نهدىء النار و نغطى الإناء حتى تمام النضج ويغرف و يرش على الوجه كزبره خضراء طازجه مفرومه للتجميل و يقدم مع أطباق الأسماك الدايت و سلطه خضراء و بالهنا و الشفا .
م / نجلاء يوسف
