كيك الموز بعين الجمل

كيك الموز بعين الجمل 

 (هذا الصنف مخصص لمرضى النحافه )

المقادير :

ثلاث أرباع كوب زبد صفراء – 2 كوب دقيق – باكو بيكنج باودر – ذرة ملح – نصف ملعقه صغيره بيكربونات صوديوم ( كربونات الخبيز ) – كوب وربع سكر عادى – ربع كوب لبن – 3 بيضات كبيره – 6 موزات ناضجه و مهروسه جيداً – كوب من عين الجمل ( المسمى بالجوز عند بعض الدول العربيه ) مفروم خشن – فانيليا

الطريقه :

1-    فى إناء عميق نضع الدقيق المنخول مع ذرة الملح و البيكنج باودر و كربونات الخبيز و نقلب جيداً

2-    فى الخلاط الكهربائى نضيف البيض و الزبد و السكر و الموز و ربع كوب لبن و  الفانيليا و نضرب حتى يمتزجوا

3-    يضاف خليط الموز و الزبد و السكر إلى الدقيق قليلاً قليلاً و نقلب ببطء حتى لا يخرج الهواء

4-    ثم يضاف كوب عين الجمل المفروم ( الجوز ) و يقلب .

5-     يوضع الخليط فى صينيه مدهونه بالسمن و مرشوشه بالدقيق .

6-    تخبز فى فرن متوسط الحراره حوالى 40 دقيقه حتى تنضج

7-    نلاحظ أن فى هذا النوع من الحلويات يكون العجين ثقيل و سميك

8-    نختبر نضج الكيك بغرس طرف سكين جاف رفيع فى منتصف الكيكه لو خرجت نظيفه هذه علامة تمام   النضج

9-    تخرج من الفرن و تترك تهدأ قليلاً حوالى ربع ساعه و لا تتسرعى فى قلبها حتى لا يفسد شكلها

10 – تقلب بإحتراس  و تترك لتبرد و تقدم 

أتمنى تعجبكم .. تحياتى م / نجلاء يوسف

التعليقات