سلطة الكوسه بالخل و الثوم
هذا الطبق سهل و سريع التنفيذ .. و قليل جدا فى سعراته الحراريه و مغذى … يمكن تقديمه كنوع من أنواع السلطات .. أو كطبق رئيسى من الكوسه المطهيه بطريقه صحيه لمتبعلى ريجيم إنقاص الوزن … أو لمرضى السكر … أو لمرضى الضغط المرتفع بشرط : إستبدال ملح الطعام بملح البوتاسيوم المخصص لمرضى الضغط المرتفع
المقادير :
كوسه مقشره و مقطعه حلقات – ملعقه صغيره زيت زيتون – ملح – فلفل – نعناع طازج – بقدونس مفروم – ملعقه صغيره خل – عصير ليمونه – ملعقه صغيره ثوم مفروم
الطريقه :
تغسل الكوسه و تقشر و تقطع حلقات ثم تشوح فى ملعقة زيت الزيتون و الثوم المفروم حتى يصبح لونها ذهبى ثم نبعدها عن النار و تتبل بالملح و الفلفل و الخل و الليمون ثم يضاف النعناع الطازج و البقدونس المفروم و تقلب جيداً و تغطى لعدة دقائق ( حتى تصبح لينه ) ثم نرفع الغطاء و تغرف و تقدم بارده .
م/ نجلاء يوسف
