صدور دجاج بالبرتقال و الروز مارى دايت
المقادير :
3 صدور دجاج مخليه من الجلد و العظم و الدهن – بصله صغيره مفرومه – ملعقه صغيره ثوم مفروم – ملح – فلفل – رشة زنجبيل مطحون – شطه ( حسب الرغبه ) – ملعقه صغيره صويا صوص –نصف كوب عصير برتقال طازج – نصف كوب شوربة دجاج بدون دسم ( ممكن ماء ) – روز مارى طازج أو مجفف – ملعقه صغيره زيت
الطريقه :
نسخن الزيت و نضيف البصل المفروم و نشوحه حتى يصفر لونه ، ثم نضيف صدور الدجاج و نشوحها من جميع الجهات حتى تتماسك و يحمر لونها قليلا ، ثم نضيف الملح و الفلفل و رشة الزنجبيل و الصويا صوص و البرتقال و الشوربه و الثوم المفروم و الروز مارى و نغطى الإناء و نتركه حتى ينضج الدجاج و يقل السائل إلى النصف و يتكاثف قوامه ، يقدم مع أرز مسلوق و خضار مسلوق و سلطه خضراء و بالهنا و الشفا ،
تحياتى م / نجلاء يوسف .
