بدون نقطة زيت و بدون أى دهون هناكل أحلى مسقعه دايت
المقادير :
كيلو باذنجان رومي مقطع شرائح
لحم مفروم احمر بدون أى دهون نعمله عصاج ( نضع اللحم و البصل المفروم و الملح و الفلفل و البهارات و نتركها على النار حتى تنضج )
2 ثمرة طماطم مقطعه شرائح رفيعه
نصف كوب عصير طماطم
ملح و فلفل و بقدونس للتجميل
الطريقه :
نرص شرائح الباذنجان في صينيه فى الفرن و نتركها حتي تنضج و يمكن قلبها على الوجه الآخر حتى يحمر هو الآخر
ثم ترص نصف كمية الشرائح فى طاجن بايركس و نضع فوقها طبقه من العصاج ثم طبقه من الطماطم المقطعه ،، ثم نكرر : طبقة باذنجان ثم عصاج ثم شرائح طماطم
نضيف نصف كوب عصير الطماطم متبل بالملح و الفلفل
تدخل الفرن حتى تنضج و يرش عليها بقدونس مفروم قبل التقديم
تقدم مع سلطه خضراء و خبز سن أو أرز مسلوق
م/ نجلاء يوسف
.
