محشى كرنب دااااااااايت
المقادير :
كرنب – نصف كوب أرز بسمتى ( يراعى ألا نزيد عن نصف كوب أرز فقط) – نصف كيلو عصاج دايت بدون دهون – 4 ثمرات طماطم معصوره – 3 حزمة شبت – 3 حزمة بقدونس – 3 حزمة كزبره خضراء – 3 بصلات كبيره مفرومه خشن – ملح – فلفل – شوربه لحم أو دجاج منزوعة الدسم
الطريقه :
1- تغسل أوراق الكرنب و تغمس فى ماء يغلى مضاف إليه ملح و كمون ،و تنشل بسرعه حتى تكتسب قليل من الطراوه فقط ، ثم تترك لتبرد ، و تقطع مربعات .
2- تجهز الخلطه بخلط جميع المكونات ( بصل مفروم – عصير طماطم – خضره – ملح – فلفل – عصاج دايت ) و تحشى بها أوراق الكرنب و يراعى أن تكون عدد لفات الكرنب كثيره و الحشو أقل ( لزيادة الألياف الغذائيه) .
3- ترص أصابع المحشى فى الإناء و ترفع على النار حتى تبدأ فى العليان ثم نضيف الشوربه منزوعة الدسم بحيث تغطى مستوى المحشى ب1سم .
4- تغلى دقيقتين ثم نهدى النار و يغطى الإناء حتى تمام النضج و بالهنا و الشفا .
تحياتى م / نجلاء يوسف
.
