مقال للدكتور خالد يوسف على البوابه فيتو
كتب : محمد طاهر ابو الجود
الإفراط في تناول اللحوم في عيد الأضحى المبارك يسبب العديد من الأمراض، وكشف الدكتور خالد يوسف، اختصاصي التغذية العلاجية، عن مجموعة من الأطعمة التي تساعد على التخلص من السموم الناتجة عن الإفراط في تناول اللحوم في العيد.
• يراعى الإكثار من تناول سلطة الخضراوات، وخاصة البقدونس، حيث يساعد ذلك في التقليل من امتصاص الدهون، ويقلل من ضرر ارتفاع الكولسترول والدهون الثلاثية.
• شرب لتر ماء بجانب المشروبات العشبية مثل الينسون والتليو والشاي الأخضر والزنجبيل، يساعد في التخلص من سموم اللحوم الحمراء.
• تناول البصل الأخضر بجانب الخس الورقي “الكابوتشا أو البلدي”، يلعب دورًا فعالًا على إمداد الجسم بالألياف والترطيب الزائد ويزيد من فاعلية هضم اللحوم، ويقلل من الدسم الذي تحويه، ويساهم في التخلص من سموم الجسم.
• الحرص على الإكثار من تناول الطماطم والكرفس والبقدونس معًا.
