Sorry, this entry is only available in العربية. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
طاجن لحم بالبصل فى الفرن صحى و لايت
المقادير :
مكعبات لحم كندوز أو بتلو بدون أى دهون – 3 بصلات كبار مقطعين جوانح – ملعقه زيت زيتون – ملح – فلفل – رشة بهارات بسيطه جدا– رشة قرفه بسيطه جدا – قرن فلفل حامى حسب الرغبه – ثمرة طماطم مقطعه شرائح
الطريقه :
فى إناء على النار نشوح حلقات البصل فى ملعقة زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضيف اللحم و نشوح حتى يتماسك ، ثم نضيف التوابل و نشوح مره أخرى ، ثم ننقل هذه المكونات فى طاجن فخار أو بايركس و نضيف قرن الفلفل و ثمرة الطماطم و نضيف ماء مغلى يا دوب يغطى اللحم فقط ، ثم نغطى بفويل أو بغطاء الإناء نفسه و يدخل الفرن حتى ينضج ، ثم نرفع غطاء الإناء حتى يحمر الوجه ، يقدم مع أرز بسمتى مسلوق بالكارى و سلطه خضراء و خضار سوتيه و بالهنا و الشفا .
م/ نجلاء يوسف
