Sorry, this entry is only available in العربية. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
المقادير :
كيلو بروكلى مقطع
بصله كبيره مقطعه
5 فصوص ثوم
ملعقه كبيره زيت زيتون
ملح – فلفل – رشة كمون مطحون – روز مارى ( حسب الرغبه)
4 أكواب شوربة دجاج منزوعة الدسم تماما ( ممكن إستبدالها بماء)
نصف كوب لبن خالى من الدسم
ملعقتين كبار شوفان مطحون ناعم
الطريقه :
- نشوح البصل و الثوم فى ملعقة زيت الزيتون على النار حتى يذبلوا.
- نضيف البروكلى المقطع و نشوحه مع البصل و الثوم حتى يطرى قليلا .
- نضيف الشوربه منزوعة الدسم و الملح و الفلفل و رشة الكمون و الشوفان و نغطى الإناء و نتركه حتى ينضج البروكلى.
- يبعد عن النار حتى يهدأ ، ثم نضربه فى الخلاط حتى يصبح ناعم جدا .
- يوضع مره أخرى على النار ثم نضيف اللبن خالى من الدسم و يغلى دقيقتين و نطفى النار .
- يقدم ساخنا و يزين ببعض البروكلى أو البقدونس المفروم و يقدم مع سلطه خضراء و صدر دجاج مشوى و بالهنا و الشفا م/ نجلا يوسف
