- أوميجا3 والأحماض الدهنية :
فالأطعمة مثل سمك السلمون، التونة و الرنجة تحتوي على نسبة كبيرة من أحماض أوميجا3 الدهنية، و بالأخص النوع المعروف بإسم DHA الموجود في الأسماك الغنية بالدهون، بالإضافة إلى الأنواع الأخرى من الأحماض التي يمكن الحصول عليها من تناول عين الجمل، بذور الكتان و زيت الزيتون.
- الأطعمة الغنية بفيتامين C و: E
أثبتت الأبحاث أن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل الفلفل الأحمر، البروكلي و الفراولة؛ وفيتامين E مثل زيت الزيتون و اللوز والذي قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر لإحتوائها على مضادات الأكسده التي تحد من الجزيئات الغير مستقرة التي تتلف خلايا المخ.
- الأطعمة الغنية بال Flavonoids
وتشمل الفواكة مثل التفاح، التوت الأزرق، والخضروات مثل نبات الهليون، الكرنب، الثوم، البصل، اللفت و السبانخ. وقد اظهرت الدراسات أن تناول عصير البرتقال و التفاح و الطماطم ثلاث مرّات في الأسبوع يقلل من احتمال الإصابه بالزهايمر.
- مسحوق الكاري:
في الدول التي تستخدم الكاري بكثرة؛ مثل الهند، يلاحظ قلة نسبة الاصابة بالزهايمر مقارنة بالدول الأخرى؛ فالمكوّن الرئيسي في مسحوق الكاري هو الكركم و الذي يكسبه اللون الاصفر؛ وهو يعتبر من مضادات الأكسده القوية المضادة للإلتهابات، ولذلك فهو فعّال للغاية في الحماية من الزهايمر.
- الأطعمة الغنية بحمض الفوليك:
منها الخضر الورقية الداكنة، والفاصولياء، التي تحتوي الى جانب فيتامينات B6 و B12، حمض الفوليك؛ والتي بدورها تحافظ على مستويات الأحماض الأمينية في الجسم و بالتالي تحمي من أمراض القلب و الزهايمر.
- الأطعمة الغنية بالـ
Polyphenols antioxidant: مثل العنب، التوت والفراولة التي تعمل على وقف الإلتهابات و تحسين وظائف المخ وبالتالي فهي تحمي من الزهايمر.
