تتمتع التوابل والبهارات بمزايا عديدة، إضافة إلى المذاق الرائع الذي تكسبه للطعام، فهي تقوي الجهاز المناعي وتقي من الاصابة بالأمراض.
– الحبهان “الهيل”
الذي يعالج حموضة المعدة، ويقلل من الغثيان ويقضي على رائحة الفم الكريهة، وتساعد زيوته على تخفيف انتفاخ البطن وتحفيز عملية الهضم.
– القرفة
وتحتوي على مركبات تعزيز الصحة وتناولها ينظف الأسنان، وتوفر الكالسيوم والألياف للجسم.
– الكمون
ويساعد على التخفيف من عسر الهضم، والصداع، وغثيان الصباح، ويقضي على انتفاخ البطن، واضطرابات المعدة، ويستخدم أيضًا كعلاج لاحتقان الحلق، وتحفيز عملية التمثيل الضوئي للجسم.
– مسحوق الفلفل
ويحتوي على مضادات الأكسدة والبكتيريا، ويستخدم كعلاج للسعال ونزلات البرد والتهاب الجيوب الأنفية، كما يستخدم زيته كعلاج من لدغات الحشرات والتهابات فروة الرأس.
– ورق الغار أو ورق اللاورو
ويعد هذا النوع من التوابل علاجًا للحكة والالتهابات، ويعتبر زيتالبذور ذا أهمية بالغة لتنشيط الدورة الدموية للجسم، كما يضيف رائحة مميزة للطعام.
– الزنجبيل
ويقلل من نزلات البرد والحموضة، ويعتبر علاجًا فعالًا لقرحة المعدة، كما يقلل من انتفاخ البطن والغثيان المصاحب للحمل.
– الكركم
ويساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، ويخفف من السعال والرشح والتهاب الحلق، ويستخدم معجونه لعلاج الهالات السوداء وحب الشباب.
– القرنفل
ويعد زيته علاجًا فعالًا لآلام الأسنان والمفاصل، ويقلل من احتقان الصدر ويعالج الإمساك.
– بذور الخردل،
ويساهم تناول كميات منتظمة منه على تحسين الرؤية مع تقدم العمر، إضافة إلى فوائده العديدة في إنقاص الوزن، وتسريع عملية الأيض، فضلًا عن كونه مضادًا للجراثيم.
