صدور دجاج مشويه بالأعشاب
المقادير :
صدور دجاج بدون دهن أو جلد – ملعقه كبيره روز مارى – ملعقه كبيره زعتر – ملعقه صغيره خل – عصير ليمونه – بشر قشر ليمونه – ملعقه صغيره ثوم مفروم – بصل مفروم – ملح – فلفل – نصف كوب بقدونس – ملعقه كبيره زبادى لايت
الطريقه :
يوضع البصل و الثوم و الزعتر و الروز مارى و الخل و عصير الليمون و قشر الليمون و الزبادى لايت و البقدونس فى الخلاط و يخلطوا جيداً حتى تصبح التتبيله مثل العصير . ثم تنقع فيها صدور الدجاج لعدة ساعات . ثم تؤخذ من التتبيله و تشوى على الوجهين حتى النضج و تقدم مع سلطه خضراء . و ممكن طريقه أخرى للتسويه : توضع فى طبق بايركس بنفس التتبيله و تدخل الفرن حتى إحمرار الوجه .
م/ نجلاء يوسف
