رقائق بطاطس شيبس لايت بجميع النكهات

  رقائق بطاطس شيبس لايت بجميع النكهات 

بلا شك أننا كلنا نحب رقائق بطاطس الشيبس و خصوصاً أطفالنا .. كما أن الشركات المنتجه تتفنن فى إضافة النكهات المختلفه لجذب المستهلك .. و لا يخفى علينا جميعاً ما بها من أضرار على الكلى و الكبد و ضغط الدم و الصحه العامه و الوزن  لما تحتويه من كم هائل من الدهون المشبعه والأملاح و المواد الحافظه .. لذلك سوف نقوم بعمل رقائق الشيبس فى المنزل بدون قلى و بدون أضرار .. ليس ذلك فقط بل  سنقدمها لكم بعدة نكهات  و بطريقه صحيه و لذيذه جدا  .. و  بذلك نستطيع أن ناكل بطاطس شيبس بدون أضرار و بدون أن يزداد وزننا و نستطيع تقديمه لأطفالنا بدون قلق على صحتهم و وزنهم  بل هو الآن أصبح صنف مغذى و صحى لهم  ..و لا للحرمان .. و لكن يجب علينا أن نتذكر أيضاً أن لا نسرف فى اى نوع من أنواع الطعام أو الشراب ..

اتمنى تعجبكم م/ نجلاء يوسف

المقادير :

ثمرات بطاطس خاصه للتحمير( بطاطس جديده ) – بودرة بصل – بودرة ثوم – بابريكا – كارى – قشر جمبرى ناضج و مجفف و مطحون ( الطريقه موجوده  بالتفصيل فى خطوات العمل ) – زعتر مطحون – كركم – روز مارى مطحون –  نقطتين زيت زيتون

الطريقه :

1-  نغسل البطاطس و نقشره و نقطعه شرائح رفيعه جدا

2-  يغسل مره أخرى للتخلص من الماده النشويه قدر الإمكان

3-   نفرش مناشف المطبخ الورقيه و نرص عليها رقائق البطاطس و تكون مرصوصه جنب بعضها و ليس فوق بعض

4-   نغطى الرقائق بطبقه أخرى من المناشف الورقيه

5-   نضغط عليهم جيداً بين طبقتين المناشف ( حتى نتخلص من الماء الموجود فى الرقائق )

6-   نرص الرقائق على مناشف أخرى و نغطيها أيضاً بمنشفه أخرى و نكرر العمليه بالضغط عليهم حتى نتخلص تماماً من الماء الموجود

7-   تؤخذ كميه من الرقائق و نضع نقطة زيت زيتون و نقلبها مع النكهه المطلوبه مثل مثلاً : بودرة البصل أو الثوم أو كليهما حسب الرغبه  

8-   تؤخذ كميه أخرى من الرقائق و يضاف عليها نقطة زيت زيتون ونضيف نكهات أخرى مثل  بابريكا أو كارى أو كركم حسب الرغبه

9-   و ممكن إضافة خليط من  بودرة الكارى مع بودرة البصل .. أو الروز مارى مع البصل..  التنويع حسب الرغبه

10- للحصول على رقائق شيبسى بنكهة الجمبرى : نحتفظ بقليل من قشر الجمبرى المطهى سابقاً و يجفف تماماً فى الفرن و بعد ما يبرد نطحنه و نستخدمه كبودره للنكهات .

11- ترص رقائق البطاطس الشيبس بعد إضافة النكهات على صينيه ( يراعى أثناء الرص أن  تكون وحدات البطاطس بجانب بعض و ليس فوق بعض ) و تدخل الفرن على درجة حراره عاليه أو ممكن تحت الشوايه الخاصه بالميكروويف أو فى الفرن الكهربائى ..نتركها على وجه حتى يحمر ثم  نقلبها على الوجه الآخر حتى تجف  و يحمر لونها و تصبح مقرمشه

12-  تترك لتبرد و تقدم و بالهنا و الشفا .

التعليقات