الدكتور خالد يوسف يكتب: احذروا ظاهرة الأكل الطائش
هل تتناول الطعام وأنت لست جوعان؟ إذا كان الأمر كذلك، فأنت تعتبر من بين الملايين الذين هم ضحايا الأكل الطائش، هذه هى العبارة التى صيغت من قبل الطبيب النفسى فى جامعة كورنيل (بريان انسينك) لوصف عادات الأكل بلا وعى والتى يمكن أن تؤدى إلى زيادة الوزن التى لا لزوم لها. الخبر الجيد: هو أنه يمكنك تحويل عادة الأكل الطائش إلى عادات غذائية أفضل وربما حتى المساعدة فى فقدان الوزن ببساطة عن طريق إجراء تغييرات صغيرة مثل تناول الطعام فى أطباق أصغر. ففى اجتماع الجمعية النفسية الأمريكية السنوى، وصف الدكتور(انسينك) تجاربه فى الأكل الطائش واستراتيجيات تناول الطعام بطرق أفضل. وأكد أنه صحن أكبر = وجبة أكبر وهو أحد المشاكل التى تواجهنا على الأقل فى الولايات المتحدة، أن عيوننا أكبر من بطوننا حسبما يقول الدكتور انسينك، ويقول أيضا أنه عند سؤال 150 باريسيا متى تدركون أنكم انتهيتم من وجبة العشاء كان الجواب عندما نشعر بالشبع وعندما سأل السؤال نفسه لـ 150 شخصا من مدينة شيكاجو كان الجواب عندما يفرغ الطبق. وأثبتت تجارب أخرى أن حجم الطبق يؤثر على كمية الطعام المتناول، كما وجد أن كمية السائل المصبوب فى الأكواب القصيرة الواسعة أكثر بـ37% من تلك المصبوبة بالأكواب الرفيعة الطويلة، يقول الدكتور انسينك لا تعتمد على المعدة لتخبرك متى تشبع فإنها قد تكذب أحيانا، الحل: هو الأكل بتيقظ. ولمكافحة الأكل الطائش عليك التخلص من أشياء فى البيئة المحيطة بك على الفور والتى تدفعك نحو الإفراط فى تناول الطعام مثل: 1- تقديم الوجبات فى أطباق السلطة الصغيرة بدلا من أطباق الطعام الكبيرة. 2- حاول إبعاد أطباق الحلوى عن ناظرك وجعل الطعام الصحى فى متناول يديك. 3- تناول الطعام فى المطبخ أو فى غرفة الطعام، وليس أمام التلفزيون. 4- تدريب النفس على الشعور بالشبع.
