Sorry, this entry is only available in العربية. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
علشان ما نزهقش من الدايت .. ممكن ناخد الفراخ بتاعتنا فى الدايت على شكل كفته مشويه
المقادير :
نصف كيلو صدور دجاج مخليه من الجلد و الدهن و العظم
بصله مفرومه ناعم ( نصفيها بالمصفاه الضيقه و ناخد البصل فى الكفته و نستعمل ماؤه فى تشكيل الكفته )
3 فصوص ثوم مفروم ناعم
ملعقه كبيره بقسماط مطحون
بياض بيضه علشان يعمل تماسك للقوام
حزمة بقدونس مفروم ( الأوراق فقط بدون السيقان )
ملعقة كبيره شبت مطحون( الأوراق فقط)
ملح و فلفل فقط بدون أى توابل أخرى حتى لا نغير طعم الدجاج
الطريقه :
نفرم الدجاج مع كل المكونات حتى تصبح عجينه ناعمه
ندهن ايدينا بماء البصل المصفى مع زيت زيتون و نشكلها أصابع على السيخ
نكرر حتى ننتهى من المقدار
نشويه على الجريل أو فى صينيه فى الفرن .. لكن الجريل أفضل
تقدم مع سلطه خضراء و أرز مسلوق و بالهنا و الشفا م/ نجلاء يوسف
