Sorry, this entry is only available in العربية. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
سمك ماكريل مشوى بالرده فى البيت بدون فرن
المقادير :
كيلو سمك ماكريل – ملح – فلفل – كمون – ليمون – حلقات بصل و طماطم مقطعه صغير – كوب رده – بقدونس للتجميل
الطريقه :
ننظف السمك و و نتخلص من الرؤس و تشق البطن و تنظف من الداخل ، و يدعك بالملح و الليمون و يشطف عدة مرات ، ثم يحشى من الداخل بالبصل و الليمون و الطماطم و الثوم المفروم و الملح و الفلفل و الكمون … أو ممكن تكتفى بالملح و الفلفل و الليمون و كمون خفيف
ومن الخارج يغمس فى الرده من جميع الجهات
ثم يشوى على الشوايه على البوتجاز لمدة دقائق بسيطه من جميع الجهات حتى تنشف القشره الخارجيه و ينضج ، هو مش بياخد وقت فى السواء خالص حوالى 4 دقائق لكل وجه
و يقدم و بالهنا و الشفا
تحياتى نجلاء يوسف
