البقدونس يعد أحد أهم المصادر لفيتامين ب والفوليك أسيد فهو له دور كبير في منع الاصابه بفقر الدم و الانيميا
كما يكافح البقدونس تكون مادة الهوموسيستين وهي مادة مسئولة عن تخريب الأوعية الدموية والمسئول عن إحداث الجلطات في القلب والدماغ بشكل كبير لذا ينصح به لمرضى أمراض الشرايين والجلطات بتناول عصير البقدونس مع عصير الفاكهة.
كما ينصح به لمرضى الضغط لإحتوائه على الفوليك أسيد والذي يساعد في تخفيض الضغط، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية المختلفة.
أيضا يعد البقدونس مادة غنية بفيتامين ج وفيتامين أ اللازمين للجسم للوقاية من أمراض الربو والتهاب المفاصل ويعمل على تقوية الجهاز المناعي بالجسم، لذا ينصح به الأطباء بجعله ضمن روتينك اليومي سواء تناوله مع السلطة او منفردا أو تناول مشروبه.
