كيكة جوز الهند الدسمه لمرضى النحافه
المقادير :
2 كوب دقيق فاخر – 2 ملعقه صغيره بيكنج بودر- رشة ملح – كوب و نصف جوز هند مبشور ناعم – كوب إلا ربع زبده صفراء أو سمن – كوب و ربع سكر عادى – 3بيضات كبيره – فانليا – معلقه كبيره خل – 1كوب حليب
للتغطيه:
6 ملاعق كبيره مربى أى نوع – جوز هند ناعم
الطريقه :
1- نضرب الزبد مع السكر بالمضرب حتى تصبح ذات قوام كريمى ثم نضيف البيض و نضرب تانى ثم نضيف الفانيليا و الخل.
2- ننخل الدقيق مع الملح و البيكنج باودر.
3- نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبد و السكر و نضرب .
4- نضيف اللبن و جوز الهند إلى العجين و نضربهم نصف دقيقه .
5- تصب فى صينيه مقاس 24 مدهونه ، و تدخل الفرن على حرارة 180 درجه لمدة 40 دقيقه أو حسب شدة الفرن
6- نختبر نضجها بطرف السكين( يخرج منها نظيفا )و تخرج من الفرن .
7- ندهن وجهها بالمربى و هى ساخنه و يرش على الوجه جوز هند مبشور و بالهنا و الشفا .
ممكن تقسميها من النصف بعد ما تبرد و تحشيها مربى أيضا
تحياتى م/ نجلاء يوسف
