طاجن لحم بالبصل فى الفرن صحى

طاجن لحم بالبصل فى الفرن صحى و لايت

المقادير :
مكعبات لحم كندوز أو بتلو بدون أى دهون – 3 بصلات كبار مقطعين جوانح – ملعقه زيت زيتون – ملح – فلفل – رشة بهارات بسيطه جدا– رشة قرفه بسيطه جدا – قرن فلفل حامى حسب الرغبه – ثمرة طماطم مقطعه شرائح

الطريقه :
فى إناء على النار نشوح حلقات البصل فى ملعقة زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضيف اللحم و نشوح حتى يتماسك ، ثم نضيف التوابل و نشوح مره أخرى ، ثم ننقل هذه المكونات فى طاجن فخار أو بايركس و نضيف قرن الفلفل و ثمرة الطماطم و نضيف ماء مغلى يا دوب يغطى اللحم فقط ، ثم نغطى بفويل أو بغطاء الإناء نفسه و يدخل الفرن حتى ينضج ، ثم نرفع غطاء الإناء حتى يحمر الوجه ، يقدم مع أرز بسمتى مسلوق بالكارى و سلطه خضراء و خضار سوتيه و بالهنا و الشفا .

م/ نجلاء يوسف

التعليقات