شوربه البصل دايت
بدون أى حرمان نستطيع تناول شوربة البصل بدون أن يزداد وزننا و بدون إفساد للرجيم .. بتعديلات بسيطه فى طريقة الإعداد نحصل على شوربة البصل بنفس الطعم و بسعرات حراريه قليله .. إستخدامنا ملعقه صغيره واحده فقط من زيت الزيتون و ملعقه واحده فقط من دقيق كامل الحبه مقسمه على أربع أطباق.. وإستخدمنا شوربه خاليه تماماً من الدسم ..و تم إستبدال الجبن البارميزان بجبن قليلة الدسم و يمكن الإستغناء عنها .. لنحصل على شوربة بصل دايت .
المقادير :
نصف لتر من شوربة لحم خاليه تماماً من الدهون – 2 بصله كبيره مقطعه حلقات رفيعه – ملعقه صغيره زيت زيتون – ملح – فلفل – حبهان – مستكه – ورق لاورو – رشة بهارات – ملعقه كبيره من الدقيق كامل الحبه – توست ريجيم – فص ثوم مشقوق – جبن قليل الدسم و يمكن الإستغناء عنها
الطريقه :
1-نحمر حلقات البصل فى زيت الزيتون ( مع مراعاة عدم تسخين زيت الزيتون بمفرده و لكن يضاف البصل إلى الزيت و يرفعوا على النار سوياً ) و نشوح حتى يصبح لون البصل ذهبى غامق أقرب إلى اللون البنى بدون ان يحترق .
2- نضيف ملعقة الدقيق كامل الحبه و نشوح حتى يغمق لونها قليلاً.
3- تضاف الشوربه خاليه من الدسم و نقلب جيداً حتى لا تتكتل .
4- نضيف قليل جداً من الملح ثم نضيف الفلفل و البهارات و الحبهان و المستكه و ورق اللاورو .
5- نتركه يغلى دقيقتين على نار عاليه ثم نهدىء النار و يغطى الإناء و نتركه حوالى نصف ساعه أو حتى ينضج البصل .
6- تغرف فى أوانى الشوربه حسب عدد الأشخاص و يدعك توست الريجيم بفص الثوم المشقوق حتى يكتسب نكهه خفيفه .
7- يوضع توست ريجيم واحد على كل طبق شوربه و يضاف قليل جداً من الجبن قليلة الدسم على الوجه و يمكن الإستغناء عن الجبن .
8- فى حالة وضع جبن قليل الدسم : ندخل إناء الشوربه تحت الشوايه حتى تسيح الجبن .
9- تقدم فوراً مع سلطه خضراء و خضار سوتيه .
ملحوظه :
1- عند تناول هذا الطبق نكتفى بتقديم سلطه خضراء و خضار سوتيه بجانبه و لا يقدم معه أى صنف نشويات آخر .
2- هذه الكميه تكفى حوالى 3 أو 4 أشخاص .
تحياتى م / نجلاء يوسف
